Szybki
Gotowy w godzinę
Najprostszy chleb gryczany w godzinę.
PROSTO — PRĘDKO — PYSZNIE
Dwie mąki, kilka łatwo dostępnych składników i keksówka — to wszystko, czego potrzebujesz, żeby upiec pachnący bochenek z chrupiącą skórką i pulchnym środkiem. Bez zaczynu, bez czekania cały dzień, bez zakalca.
Prosty
Łatwo dostępne składniki
Bezglutenowy
Naturalnie bez glutenu
Pulchny
Miękki środek i chrupiąca skórka
Tostowy
Świetny na grzanki i kanapki
Do mrożenia
Pod ręką, gdy nie masz czasu
Cześć, tu Goja.
Od ponad 10 lat jestem na diecie bezglutenowej.
Od wielu lat piekę chleby gryczane i bezglutenowe. Przetestowałam dziesiątki przepisów, składników, technik i kombinacji.
Zależało mi na tym, aby stworzyć przepis prosty, szybki i praktyczny. Taki, który sprawdza się w codziennym życiu.
To jest mój niezawodny przepis.
Podstawowe składniki
Mąka gryczana
nadaje charakter
Naturalnie bezglutenowa, delikatnie orzechowa i pełna charakteru.
Mąka ziemniaczana
odpowiada za pulchność
Łagodzi smak i pomaga uzyskać puszystą strukturę chleba.
Siemię lniane mielone
pomaga związać ciasto
Pomaga związać ciasto i wspiera wilgotność miękiszu.
Drożdże instant
skracają cały proces
Przyspieszają proces, bo pozwalają piec bez zaczynu i bez zakwasu.
Jaki jest ten chleb?
Najlepszy jest chwilę po przestudzeniu: rumiany, lekko popękany, z chrupiącą skórką i miękkim środkiem. A następnego dnia? Wystarczy toster, żeby znów był ciepły i pachnący.
Co go wyróżnia?
proces
Kup e-book i naucz się piec prosto, prędko i pysznie
dlaczego warto?
Oszczędzasz czas, unikasz błędów i cieszysz się pieczywem, które zawsze się udaje.
czego się nauczysz?
Poznasz sprawdzony przepis krok po kroku i odpowiedzi na najczęstsze pytania.
dla kogo jest ten e-book?
Dla początkujących i każdego, kto chce piec szybko, łatwo i bez stresu.
Najczęściej zadawane pytania
Masz pytania przed pieczeniem? Zebrałam najczęstsze wątpliwości, które pojawiają się przy chlebie bezglutenowym i domowym wypieku.
Dla kogo jest ten chleb?
Dla osób, które nie jedzą glutenu. Dla tych, którym znudziły się ryżowe i kukurydziane wypieki. Dla miłośników gryki. I dla każdego, kto chce mieć własny, prosty chleb bez stresu.
Jak można go jeść?
Na słodko — z masłem i miodem, dżemem czy powidłami. Na wytrawnie — z serem, hummusem, awokado. Jako grzanka z tostera albo zapiekanka z patelni. Ten chleb nie kończy się na jednej kromce.
Dlaczego akurat chleb gryczany?
Gryka ma swój charakter — lekko wyrazisty, głęboki i odżywczy. W tym chlebie jej smak jest przyjemnie złagodzony mąką ziemniaczaną, dzięki czemu bochenek sprawdzi się zarówno dla fanów gryki, jak i dla tych, którzy dopiero chcą ją polubić.
Czy potrzebuję specjalnego sprzętu?
Nie. Wystarczy miska, łyżka, miarka, keksówka i piekarnik. Przyda się też młynek lub blender do zmielenia siemienia lnianego — ale to wszystko.
Ile czasu zajmuje upieczenie chleba?
Około jednej godziny — od momentu, w którym zaczynasz odmierzać składniki, do wyjęcia gotowego bochenka z piekarnika. Bez zaczynu, bez czekania pół dnia.
Czy chleb się udaje za pierwszym razem?
Tak — pod warunkiem, że dokładnie odmierzysz składniki. To prosty przepis bez zakalca, ale waga kuchenna pomaga zacząć z pewnością siebie. A jeśli ciasto będzie zbyt gęste lub zbyt rzadkie? W e-booku znajdziesz dokładnie, co zrobić w każdej sytuacji.
Jak długo bochenek zachowuje świeżość?
Dla jednej osoby starcza średnio na 2–3 dni. Pierwszego dnia trzymaj go owiniętego czystą bawełnianą ściereczką. Można go też mrozić w kromkach — wystarczy potem wrzucić do tostera prosto z zamrażarki.
Upiecz chleb gryczany jeszcze dziś
Pobierz e-book z prostym, szybkim i pysznym przepisem.