Od ponad 10 lat jestem na diecie bezglutenowej.
I tyle też piekę chleb gryczany oraz inne chleby bezglutenowe.
Nie chcąc rezygnować z chleba w swojej diecie, spędziłam niezliczone godziny w kuchni, eksperymentując i dochodząc do najlepszych rozwiązań. Wówczas bowiem nie było jeszcze tylu dostępnych przepisów i produktów.
Dziś – choć roi się od możliwości – to nadal brakuje na rynku przepisu na chleb bezglutenowy, który byłby jednocześnie
prosty, szybki, a do tego choć trochę pulchny jak pieczywo pszenne.
Jest łatwy, ma krótki skład, a składniki są proste.
Do tego czas od startu do wyjęcia świeżutkiego bochenka z piekarnika jest naprawdę ekspresowy.
W godzinę możesz mieć cieplutki, pachnący chleb na kilka dni!
Przepis ten nigdy mnie nie zawiódł. Chleb wychodzi bez zakalca, a na świeżo jest puszysty i ma pyszną chrupiącą skórkę.
Zawsze sięgam po ten przepis na wyjazdach, gdy nie mam czasu na pomyłki ani na wielogodzinne stanie w kuchni.
Mam nadzieję, że i Tobie uda się opanować sztukę pieczenia chleba gryczanego według mojego przepisu i że przypadnie Ci on do gustu.
